Muffinki to słodkie, niewielkie wypieki, które cieszą się obecnie bardzo dużą popularnością. Nie są trudne do przygotowania, a przy okazji są smaczne i efektowne wizualnie. To nieodłączny element niejednej imprezy. Co jest potrzebne do ich upieczenia? Gdzie kupić papilotki do muffinek?

Czym muffinki różnią się od klasycznych babeczek?

Wielu osobom wydaje się, że babeczki i muffinki to ten sam deser. Jednak nie do końca jest to prawda. Różnice dotyczą wyglądu i sposobu ich przygotowywania.

Ciasto na muffinki robi się z użyciem dwóch misek. W jednej znajdują się składniki suche, a w drugiej mokre. Potem zawartość obu naczyń należy wymieszać. Dzięki temu muffinki są wilgotne, pulchne. Z kolei ciasto na babki przygotowywane jest na bazie masła ucieranego z jajami i cukrem. Babeczki są lepiej wyrośnięte i delikatniejsze w smaku, ale jednocześnie bardziej kaloryczne od muffinek.

Pewne różnice można zauważyć także w wyglądzie tych deserów. Babeczki są często dekorowane kremem, owocami, posypkami. Muffinki prezentują się nieco mniej okazale.

Jak przygotować muffinki? Co jest do tego potrzebne?

Podstawą jest oczywiście dobry, sprawdzony przepis. Nieodpowiednie proporcje składników sprawią bowiem, że deser się dobrze nie upiecze. Trzeba też zaopatrzyć się w specjalne papiloitki do muffinek - sztywne lub nieusztywniane. W tym drugim przypadku przyda się także odpowiednia forma do pieczenia.

Formy na muffinki wyglądają jak klasyczne formy, ale zamiast pustego środka mają okrągłe otwory. Jest ich zwykle kilka lub kilkanaście. W otworach umieszcza się papilotki wypełnione ciastem. Dzięki temu nie ma ryzyka, że papierowe papilotki w czasie pieczenia ulegną odkształceniom. Formy na muffinki wykonywane są zazwyczaj ze stali nierdzewnej pokrytej powłoką nieprzywierającą lub silikonu spożywczego.

Popularne rodzaje papilotek na muffinki

Niewielkie formy do pieczenia muffinek to papilotki. Z uwagi na ich twardość wyróżnia się papilotki sztywne i nieusztywniane. Pierwsze nie wymagają użycia dodatkowych form, bo w czasie pieczenia nie przewracają się i nie odkształcają. Papilotki nieusztywniane potrzebują dodatkowej foremki. Mimo to są bardzo popularne z uwagi na swoje wyjątkowe walory estetyczne.

Papilotki na muffinki produkowane są z wielu różnych materiałów. Pierwsze na myśl przychodzą oczywiście papilotki papierowe, które mają różne formy i kolory. Są to akcesoria jednorazowego użytku. Papilotki aluminiowe to rozwiązanie mniej popularne, bo nie są one już tak kolorowe. Są jednak bardziej praktyczne, bo nie wymagają stosowania dodatkowych form. Po upieczeniu można z nich bez problemu wyjąć upieczone muffinki.

Produktami wielokrotnego użytku są także papilotki metalowe wykonane np. ze stali nierdzewnej. Przed pieczeniem należy je posmarować tłuszczem. Obecnie coraz większą popularnością cieszą się papilotki silikonowe. Muszą posiadać stosowne atesty i być dopuszczone do kontaktu z żywnością. Często mają ciekawe kształty i oryginalny design. Na końcu warto też wspomnieć o ceramicznych kokilkach. Są to naczynia przeznaczone na nieco większe wypieki.

Wiele osób zastanawia się, czy papilotki wymagają smarowania tłuszczem. W praktyce sporo zależy od materiału, z którego są wykonane. Papilotek papierowych nie trzeba niczym smarować, ale inne już raczej tak.

Papilotki do muffinek - gdzie kupić?

Gdzie można kupić papilotki do muffinek? Warto na pewno zwrócić uwagę na sklepy internetowe, których oferta w tym zakresie jest naprawdę imponująca. W naszej ofercie znaleźć można ciekawe naczynia do pieczenia i nie tylko. Warto zwrócić uwagę na papilotki metalowe i silikonowe, bo są to akcesoria wielokrotnego użytku. Alternatywą są kolorowe papilotki papierowe.

Z założenia papilotki do muffinek mają za zadanie pomóc w pieczeniu tych smacznych, niewielkich deserów. Mogą mieć różne kształty i kolory. Najlepiej pod tym względem wypadają papilotki papierowe, ale to formy silikonowe czy metalowe są wygodniejsze w użytkowaniu.