Dodaj odrobinę magii swoim wypiekom! Proponujemy barwniki spożywcze w perłowych, brokatowych odcieniach. To doskonały sposób na wzbogacenie tortów, czekolad, pralin, ciast delikatnym, świecącym pyłem. Dekorowanie słodkości może odbywać się za pomocą aerografu oraz przy wykorzystaniu tradycyjnych technik ręcznych. Dla osiągnięcia ciekawego efektu można także zmieszać barwniki z galaretką, żelem, itp. Dzięki tej metodzie delikatne, migoczące drobinki znajdą się nie tylko na wierzchniej warstwie. Proponowane przez nas produkty dostępne są w różnych wariantach kolorystycznych. Intensywność barwy oraz siłę efektu dekoratorskiego można osiągnąć poprzez dobór odpowiednich proporcji proszku. Wyroby są w pełni dostosowane do użytku spożywczego. 

Zastosowanie:

Główne przeznaczenie: Powierzchniowo na np.: ciasta, torty, czekolady i formy do pralin, marcepany, dekoracje.

Ponadto: tworzenie galaretki brokatowej itp.

Zalety barwników:

1. Efekt dekoratorski – mienienia się, błyszczenia powierzchni,
2. Duża wydajność przy stosowaniu powierzchniowym,
3. Nierozpuszczalność, jako produkt nierozpuszczalny może zostać wprowadzony jak i do wody, jak i do oleju, tworząc dyspersję.

Dozowanie:

Dla barwników „do ręcznego dekorowania”: Nanieść wybrany kolor na powierzchnię kremu, formy do czekolady, galaretki. Rozpylać
można np.: „pstrykając” w pędzelek z barwnikiem, delikatnie „dmuchając” na czubek noża z barwniki, ręcznie nanosząc pędzelkiem.
Dla barwników „do aerografu”: Rozmieszać z wodą z dodatkiem alkoholu, nanosić od razu za pomocą aerografu. Rozwarstwianie się płynu i barwnika jest procesem normalny. Po zakończeniu pracy z barwnikami perłowymi należy dokładnie wyczyścić aerograf!
Barwniki „do ręcznego dekorowania” jak i „do aerografu”, można aplikować do mas przezroczystych (np. galaretka) i nieprzezroczystych np. masa cukrowa, marcepan, czekolada.

Informacje techniczne:

Barwniki Perłowe – Metalizowane w proszku to pigmenty. W odróżnieniu od barwników które są cząstkami rozpuszczalnymi, pigmenty są nierozpuszczalne. Dlatego można je mieszać jak i z produktami zawierającymi wodę (np. galaretki) jak i z olej (np. czekolady), oraz stosować powierzchniowo.

Z barwników Perłowych w proszku można wykonać farbkę spożywczą, dodając produkt do wody ze spirytusem czy też przezroczystego lukru.